分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課,我就立馬報名了直播講座~
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊~)
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況,決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛,也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽?如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時,因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺,原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書:蕎希甜點
#創業 #烘焙 #自學甜點 #創業之路 #創業語錄 #創業家 #新竹甜點 #竹北甜點 #宅配甜點 #宅配美食 #新竹美食 #竹北美食 #肉桂捲 #蘭姆夾心餅乾 #蘭姆葡萄 #新竹肉桂捲 #竹北肉桂捲 #創業故事 #學習 #吳寶春 #麵包 #新竹蘭姆葡萄夾心 #新竹餅乾 #竹北餅乾 #蕎希甜點
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,🐟桑潔的murmur時間 身為餐飲人的一份子, 當然要體驗「各種不同的餐飲業」 問來問去,竟然有一間飲料店願意收留我 當他們的實習生!!! 太興奮啦~~~~ 這集完美詮釋了 「不管到哪裡都要胖胖」的信念 (菸🚬 🐟實習單位 Mr.Wish的水果茶,喝一口直接讓你置身果園! 我的愛:微果茶跟光果茶 ...
「冠軍 肉桂捲」的推薦目錄:
- 關於冠軍 肉桂捲 在 蕎希甜點 Facebook 的精選貼文
- 關於冠軍 肉桂捲 在 老協珍 Facebook 的最讚貼文
- 關於冠軍 肉桂捲 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於冠軍 肉桂捲 在 Sunjadefish Youtube 的精選貼文
- 關於冠軍 肉桂捲 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
- 關於冠軍 肉桂捲 在 Sunjadefish Youtube 的最佳貼文
- 關於冠軍 肉桂捲 在 [食記] 台北Miss V Bakery 冠軍肉桂捲焦糖黏黏- 看板Food 的評價
- 關於冠軍 肉桂捲 在 Miss V Bakery - Miss V肉桂捲六入組禮盒-限定優惠中 - Facebook 的評價
- 關於冠軍 肉桂捲 在 《Funsiamo x 武子靖HomeKit》私藏冠軍肉桂捲|愛料理市集 的評價
- 關於冠軍 肉桂捲 在 miss v bakery肉桂捲加熱在Youtube上受歡迎的影片介紹 的評價
冠軍 肉桂捲 在 老協珍 Facebook 的最讚貼文
榮獲蘋果日報評比第1【冠軍肉桂捲】🎉免費贈‼
熬雞精、人蔘精第2盒69折
再贈【Miss V Bakery肉桂捲(4入)】
▶ https://bit.ly/3zBvBwY 限量288組
📍熬雞精禮盒(常溫/14入)
第2盒69折
再贈Miss V Bakery肉桂捲(4入)✨
特價$3180 原價$4300
(共有4種口味:原味、糖霜、奶油起司、焦糖黏黏包)
🤎Miss V Bakery純手作肉桂捲
獨特濃郁優雅香氣
顛覆您對肉桂捲的想像👍👍
口感介於蛋糕與麵包體之間
濕潤甜蜜卻蓬鬆帶勁😋
共有4種口味,一次嚐盡肉桂捲迷人滋味!
冠軍 肉桂捲 在 Facebook 的最佳貼文
改裝後的秀咖啡也太美 清新明亮的木質調 大面落地窗外有藍天和綠意 完全是我喜歡的風格
下午2~3點的時候 陽光還會灑進來 這次錯過的光影 只好二訪再補回來
正餐甜點的選擇很多 如果敢吃辣 必點泰泰打拋豬飯 一上桌光聞到香氣就知道一定很好吃🤤
嫩煎舒肥牛排咖哩濃郁 舒肥後的牛排肉質軟嫩 份量大器
飯後想來點甜 選擇也非常多 香酥不膩口的可芙鬆餅 鬆軟的橙片戚風
平常愛吃肉桂捲 很推薦外酥內軟的橙酒焦糖核桃肉桂卷 風味迷人 又不會過份甜蜜
還有這裡的法式吐司是用黑糖製作 多了一份特別的香氣
如果想吃點清爽的 野莓優格果昔也是不錯的選擇
重點是使用烘豆冠軍配方的咖啡 果然不一樣 明明是中深焙的豆子 卻喝的到淡淡的水果香氣 我和馬尼拔都超喜歡~
不方便內用 也可以用平台外送或外帶餐盒的方式
那天用餐完 意猶未盡 還外帶了一份司康和香醇咖啡呢😙
#taipeicafe #咖啡 #咖哩飯 #布丁 #台北美食 #台北咖啡 #台北甜點 #馬尼麻麻台北美食 #馬尼麻麻中山捷運站美食
冠軍 肉桂捲 在 Sunjadefish Youtube 的精選貼文
🐟桑潔的murmur時間
身為餐飲人的一份子,
當然要體驗「各種不同的餐飲業」
問來問去,竟然有一間飲料店願意收留我
當他們的實習生!!!
太興奮啦~~~~
這集完美詮釋了
「不管到哪裡都要胖胖」的信念
(菸🚬
🐟實習單位
Mr.Wish的水果茶,喝一口直接讓你置身果園!
我的愛:微果茶跟光果茶
微果茶是9/8上市的新品,35元俗又大碗🤤
光果茶人氣冠軍,也是我的冠軍😍
更多Mr.Wish➤https://www.facebook.com/Mr.WishTaiwan/
🐟更多桑潔
IG➤https://www.instagram.com/sunjadefish/
FB➤https://www.facebook.com/sunjadefish
🐟其他影片
法式料理」800元奢華大餐180元在家搞定!耗時10小時完成一道菜,值得嗎?
https://youtu.be/-52AEqwQUBc
【外帶美食】搶救餐廳大作戰!好朋友的店不能倒!😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
開箱被ig廣告燒到的甜點🔥超浮誇圖片竟然都是假的?
https://youtu.be/Y6H8zyjtRw4
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店?😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#一日飲料店員
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Qxd8KzMwj7k/hqdefault.jpg)
冠軍 肉桂捲 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
🐟桑潔的murmur時間
社群軟體上真的有好多超燒的🔥
『廣告美食』!!!
尤其圖片都超級漂亮,不是爆漿就是爆餡(?
這次我在ig選了8間
看起來『超浮誇』『超漂亮』『超可口』的網購甜點!
一起來開箱看看!真的好吃嗎?
喜歡這支影片可以訂閱我,開啟小鈴鐺🔔
未來還有很多好玩的影片等著你唷!😝
想知道我的更多個人生活的話,追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟時間軸指南
0:28 啾·手作泡芙 聖諾多黑冰淇淋泡芙
1:28 ChizUp大人品味三盒baby
2:45 六月初一 濃情巧克力蛋捲
3:40 拿破崙先生 濃郁流沙鴨蛋黃三明治
5:14 晚安點心坊 麥卡倫威士忌巧克力蛋糕
6:08 mi&sa 雙層乳酪蛋糕,玫瑰荔枝覆盆子、莓果
7:19 原味時代 惡魔可可貝果
8:41 邦穀烘焙烘焙製造所 髒司康
🐟更多桑潔
instagram:
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
【外帶美食】搶救餐廳大作戰!好朋友的店不能倒!😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店?😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
『還在煩惱煮什麼?』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐防疫在家煮什麼🤤
https://youtu.be/Li7qVeueTgM
【外帶美食】精選4家「外帶隱藏版美食」!爆香油潑麵🍜冠軍燒臘🍗銷魂章魚燒🐙
https://youtu.be/U1QJ9uYcowQ
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過?衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#網購甜點#廣告美食#網購美食
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Y6H8zyjtRw4/hqdefault.jpg)
冠軍 肉桂捲 在 Sunjadefish Youtube 的最佳貼文
🐟桑潔的murmur時間
因為疫情的關係,
上集影片中向大家介紹了我曾經工作的、朋友開的、我很喜歡的店家🥰
大家反應非常熱烈,也有觀眾敲碗第二集!🤣
所以這次我就來向大家推薦我的愛❤️
我的「外帶美食」「隱藏版外帶美食」
希望他們不要消失!!!能撐過這段辛苦的日子!
有什麼影片主題想看的,不論任何主題,也都歡迎留言告訴我唷!我一定會納入參考的!
快來留言唷!(每一位留言都會回覆)
想知道我的更多個人生活的話,記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟本集店家
江記水盆羊肉
正名成燒臘
呷滴
築地銀
🐟更多桑潔
instagram:
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
【外帶美食】搶救餐廳大作戰!好朋友的店不能倒!😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店?😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過?衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理?別說你是老饕!台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字?!🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#外帶美食 #外帶餐廳 #餐廳外帶推薦
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/U1QJ9uYcowQ/hqdefault.jpg)
冠軍 肉桂捲 在 Miss V Bakery - Miss V肉桂捲六入組禮盒-限定優惠中 - Facebook 的推薦與評價
Miss V肉桂捲六入組禮盒-限定優惠中 蘋果日報票選第一的冠軍肉桂捲,口感介於麵包與蛋糕之間的肉桂卷,柔軟帶點韌性,精心使用兩種不同肉桂粉製作,溫和肉桂香氣十分 ... ... <看更多>
冠軍 肉桂捲 在 《Funsiamo x 武子靖HomeKit》私藏冠軍肉桂捲|愛料理市集 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
【在家FUN心作甜點 】Funsiamo DIY烘焙組 #世界麵包 冠軍 聯名人氣甜點在家做 https://bit.ly/3z6zg5rFunsiamo x 武子靖HomeKit|世界 冠軍 麵包 ... ... <看更多>
冠軍 肉桂捲 在 [食記] 台北Miss V Bakery 冠軍肉桂捲焦糖黏黏- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:Miss V Bakery
消費時間:2021年05月
店家地址:台北市大同區赤峰街49巷22號1樓
店家電話:07 2559 7391
營業時間:11:30~21:00(平日)/ 10:30~20:00(假日)
餐點價位:冠軍肉桂捲 焦糖黏黏包(90元),美式咖啡 冰(100元)
可否刷卡:可以
有無包廂:暫無
推薦菜色:冠軍肉桂捲 焦糖黏黏包
停車地點:不確定
鄰近捷運:中山站
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675851
----------------------------------
跟著前陣子肉桂捲的風潮,
壽司羊也莫名其妙的開始尋找好吃的肉桂捲,
畢竟在台北就是要放肆的吃,
不然怎麼能說是放假呢XDDDD
不過想想那天如果連早餐的摩斯三明治也算進去,
到晚上進旅館睡覺之前,
好像吃了六餐(摩斯,拉麵,壽司,肉桂捲,壽司,燒肉吃到飽),
感覺起來,好像真的有一點瘋狂的感覺啊~~~
Miss V Bakery在台北有兩間分店,
一間是紅線雙連站附近的赤峰店,
一間棕線中山國小附近的敦北店,
兩間都感覺離捷運站還滿近的,
對於一個沒有自駕工具的旅人或是學生來說,
是一個還滿方便的下午茶店。
Miss V Bakery的飲料價格不貴,
以美式咖啡只要100元來說,
在魔都台北之中,可以算是便宜的了。
特色自然茶(150元~180元)
因為當天已經吃了兩餐的午餐,
所以餐點的部分就不是重點。
比較重要的主資訊應該是,
低消150元,限時2小時,以及要加一成的服務費。
Miss V Bakery的招牌是肉桂捲,
不過除了肉桂捲之外也還有其他的甜點可以選,
不管是常溫的,還是放冷藏櫃的都有。
印象中,服務人員有說,
肉桂捲平常好像會提供兩到三種,
但是會是哪幾種不一定。
如果有特別想吃的,建議可以提前問問看,
這樣比較不會來了突然吃不到自己想吃的。
Miss V Bakery的肉桂捲價格不貴,
原味的70元,而特殊口味的則都是90元,
至於,
其他甜點的部分就恕壽司羊無法分享了,
真的吃不了這麼多~~~
不過看起來的感覺也OK,
如果Miss V Bakery不是在台北的話,
壽司羊應該會有機會二訪。
冷藏甜點多屬於蛋糕類的,
純粹從外觀,看起來會稍微覺得比較沒有什麼特色,
不過說不定也很好吃也不一定。
冠軍肉桂捲 焦糖黏黏包(90元)
會知道這間Miss V Bakery是拜一個很愛吃肉桂捲的朋友所賜,
這位大神幾乎可以說是攻略的台北大部分肉桂捲,
只能說,真的是很閒XDDDD
((謎之聲:你這樣說小心被打......
不過就跟壽司羊一樣,
遇到自己想吃的東西(壽司,拉麵)就有一種一定要全部吃過一次的感覺,
所以,好像也沒資格說別人吧XDDDD
不愧是黏黏包,吃起來是一個柔軟,而帶有點黏性的肉桂捲,
甜度自然不用說,非常的讓人喜歡,
不是死甜,而是帶有焦糖香氣的感覺。
純粹以肉桂的味道來說,
Miss V Bakery的這個焦糖黏黏包感覺不會很重,
可能是因為還有其他味道混合在一起關係,
吃起來對於肉桂捲初嚐者來說也比較好入門?
(註:會打問號不是因為不好吃,
而是想說,壽司羊本身就可以接受肉桂的味道,所以覺得沒差,
但是如果從來沒有吃過肉桂的朋友,
是不是真的可以接受Miss V Bakery的這個焦糖黏黏包。)
比起之前在台南Setto Salone 待客廳吃到的乾式肉桂捲,
Miss V Bakery帶有點濕潤感的肉桂捲更是直接打中壽司羊的心,
即使是單吃不配飲料也不會有乾澀感。
不過還是來點無糖的純茶類或不加奶咖啡,
比較可以很舒服的享受下午茶的感覺。
美式咖啡 冰(100元)
喝起來就是淡淡的咖啡香,
會點美式咖啡圖的不是太多的香氣,特殊的味道,
而且一個相對於甜點的平衡,舒緩口中的味道,
也給接下來的行程,
注入一些咖啡因的精神力與不會佔據太多胃容量。
感想:
Miss V Bakery給人的感覺還滿不錯的,
環境很舒適,某些座位還有插座可以使用,
唯獨就是客人很多,有時候可能坐兩個小時就必須要離開,
對於一個要坐很久的人來說,可能是需要注意的點。
焦糖黏黏包真的很好吃,很值得一吃,
不確定Miss V Bakery其他口味的肉桂捲是不是也會有這樣的口感,
不過從純麵包的口感來看,
Miss V Bakery的烘焙也是很有水準的,
所以就算是其他的口味的肉桂捲,應該也會不錯吃吧。
總之,
就像是那位台北肉桂捲之神推薦的一樣,
Miss V Bakery的肉桂捲真的還滿好吃的,
如果有時間可以去內用看看,或是外帶回家吃也很棒。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.169.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642522610.A.341.html
謝謝告知~~~
※ 編輯: kamgx58 (114.47.169.85 臺灣), 01/19/2022 12:58:43
... <看更多>